マッシュポテト＆ミートローフ

マッシュポテト＆ミートローフ　デミグラスソース添え。

１．豚挽き肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、タマゴ、生クリーム、
　　ガラムマサラ、ナツメグの粉、塩コショウを混ぜて
　　ハンバーグのタネを作ります。
２．同時に皮つくり。
　　茹でたジャガイモを卵、小麦粉、牛乳を加えてペースト状にします。
３．クッキングシートの上にハンバーグのタネを乗せ、
　　２で作ったジャガイモペーストで覆います。
４．そのまま電子レンジにセットして、
　　200度で45分しっかりと焼き上げます。
５．同時にソース作り。シメジ、マッシュルーム玉ねぎを炒めて
　　牛スジ肉の赤ワイン煮を入れ、
　　ケチャップ、ソースで味の調整をします。
６．こんがり焼けたミートローフにデミグラスソースをかけてできあがり。

マッシュポテトの食感とミートローフのジューシーさが
見事なほどマッチしています。
ミートローフの肉汁がポテトに吸い込まれていて
美味しさを逃がすことなく楽しめます。

詳細は本家のブログ
『マサと耳子のアドリブレシピ』に写真入りで掲載しています。
記事のリンクはこちら⇒「マッシュポテトを着たミートローフ　デミグラスソース添え」